Può essere definita come la branca dell’odontoiatria che attraverso una serie di “tecniche operatorie”, eseguibili per lo più in anestesia locale, opera la risoluzione di condizioni patologiche e non dei tessuti duri e dei tessuti molli del cavo orale. Comprende la chirurgia exodontica ( estrazioni dentarie semplici e complesse ), il trattamento di neoformazioni benigne e maligne ( cisti, epulidi ,etc.), la chirurgia parodontale , la chirurgia implantare e rigenerativa, e la neonata chirurgia piezoelettrica ( chirurgia effettuata con dispositivo omonimo, dedicata esclusivamente ai tessuti duri ( osso, denti ) poco traumatica e più conservativa nei confronti delle strutture nobili presenti ( vasi, nervi,etc.).